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產品說明商品簡介【哈亞咖啡．涼風-圖樣藝術】掛耳包 12G 一包AUCTION SANTA FELISA COFFEE 瓜地馬拉-「聖塔芬立莎莊園」"瑪利亞多洛雷斯" 提丕卡 品種GUATEMALA -「SANTA FELISA ESTATE」"MARIA DOLORES" RED TYPICA WASHED 地 域 SAN ANTONIO, ACATENANGO農 園 主 ANABELLA MENESES,ANTONIO MENESES品 種 完熟紅TYPICA 品種 / RED TYPICA 摘 取 方 法 100%手工挑選精 製 方 法 雙浸泡式全水洗/DOUBLE SOAKING - FULL WASHED乾 燥 方 式 天然日曬標 高 1500~1600M (5184 FASL (SHB))口 感 乾淨、明亮、厚實，淺烘焙時具有豐富的柑橘系果酸， 即使深度烘焙，水果的香氣依然明顯， 杏桃般的甜度，很好的餘韻。MARIA DOLORES老奶奶，堅持傳統農法，愛惜原生品種，帶給SANTA FELISA農園非常深遠的文化影響。農園兩位靈魂人物MR ANTONIO 與 MS ANABELLA 為紀念老奶奶，將其傳統TYPICA品種細心呵護栽種，嚴謹精製處理，作為紀念奶奶之品項，這也是哈亞咖啡與SANTA FELISA 農園結緣之初。其農園致力於發展小批次不同品種的不同處理方式，超過30種以上的品種有嚴密的管理與觀察杯感品質，農園重視完好的生態系統及土壤保護，病蟲害防制及廢棄物管理，持續發展對社會環境有益的咖啡理念，另外對於產區從事咖啡相關工作的人們，其生活與教育的重視與投入亦是不遺餘力。【烘焙程度】中淺烘焙／MEDIUM ROAST／清爽口感果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。 沖泡之重點提示1. 使用約攝氏90度左右的熱水2. 盡可能使用高瘦的杯子，避免咖啡粉浸泡在咖啡液體當中，這樣比較容易沖出一杯芳香美味的咖啡●訂購須知：本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。 哈亞咖啡哈亞咖啡只供應真正的SPECIALTY COFFEE並持續性的供應!好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。好喝的咖啡，是由誰決定呢?國際間公認的評分系統，是由SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF AMERICAN所建立，而我們也就依循了這個制度。本公司創始人-三上出先生，也於2008年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合SPECIALTY等級的咖啡。我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。RAINFOREST ALLIANCE; BIRD FRIENDLY; UTZ KAPEH; OCIA CERTIFIED ORGANIC; JAS; USDA ORGANIC; PEACE WINDS JAPAN……等等 |
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